肉类加工

食品安全可能是肉类、禽类及海鲜加工行业最关心的关键因素之一。鉴于被污染食品可能带来毁灭性的后果，公众健康问题引起了行业协会、安全专家和监管组织的关注，促使他们不仅为食品处理制定指南，还为工厂和生产线设计制定指南。

湿度控制不当的影响

温度差异会导致肉类/禽类加工厂内部湿度积聚。

像鱼这样的易腐食品对热量非常敏感。在潮湿的环境中，它们容易滋生细菌，蛋白质分解，从而降低了其营养价值和保质期稳定性。这些问题也会影响它们的质地、风味和卫生状况。

肉类和肉制品，如香肠，极易滋生细菌和发生蛋白质分解。这不仅会降低它们的质地、风味和卫生状况，还会降低其营养价值和保质期稳定性。

湿度控制不当的原因

屠宰和加工过程中会释放水蒸气。温度差异会导致肉类/禽类加工厂内部湿度积聚。

一般建议

建议在加工/包装室的温度为23°C时，相对湿度（RH）控制在50±5%，以防止微生物生长。

百瑞空气解决方案

Bry-Air FLC干燥剂除湿机可以为肉类/禽类加工厂湿度提供相关问题的优秀解决方案。这些除湿机安装在海鲜包装区域。在包装过程中，这些除湿机将室内的相对湿度维持在23°C时的50±5%，确保肉类、禽类和鱼类在运输过程中不会变质。