明胶干燥

明胶干燥的湿度控制

明胶或凝胶是一种半透明、无色和易碎（干燥时）的无味食品，来源于从动物身体各个部位获得的胶原蛋白。明胶常用作食品、药品、维生素胶囊、摄影和化妆品制造中的胶凝剂。明胶用于洗发水、面膜和其他化妆品；用作果冻和布丁（例如果冻）的增稠剂；用于糖果、棉花糖、蛋糕、冰淇淋和酸奶；用于摄影底片；用于维生素作为涂层和胶囊，有时用于帮助“澄清”葡萄酒。

明胶对湿气和温度敏感。在明胶制造过程中，如果在干燥阶段进入干燥器的空气没有进行温度和湿度调节，明胶会变脆或者凝胶融化，不会凝固成带状。

高相对湿度的存在也会导致微生物污染，考虑到明胶在食品和制药工业中的应用，这是非常不可取的。

湿度失控的影响

• 胶体融化和溶解度特性异常导致明胶变得不可取，且不适合使用
• 微生物污染
• 明胶的生物降解性

湿度失控的原因

明胶生产是一个复杂的过程。骨胶原是一种不溶性胶原蛋白，这是明胶加工的基本原料。在明胶形成的各个阶段，湿气控制对于获得高质量的成品至关重要。在干燥过程中，明胶缓慢地经过35米的距离，通过8个不同的温度区，因此湿度控制是必要的。

一般建议

一般建议通过在温度为 32℃ 和相对湿度为 20% 的室内使除湿空气发生循环来干燥明胶。

百瑞空气解决方案

百瑞除湿机——经济可靠的低温产品干燥方法，有助于吸收明胶形成过程中的湿气，将初始含水量（IMC）从 70%降到约 10-12%，并允许表面硬化和快速干燥。

百瑞干燥剂除湿机通过连续物理吸附工艺去除空气中的湿气，并能够有效地保持明胶干燥所需的最严格湿度条件，因为无论环境条件如何，他们都能将相对湿度保持在 1%或更低的恒定水平。